Lowka

Café Indonésien Doux & Epicé (10 sachets)

€23,00 EUR

Promotion Épuisé

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Sans Machine

100% Arabica

Tout Doux

Sachets 10 20 30

Le café à infuser le plus doux de la gamme

Un café 100% Arabica, d'Indonésie qui révèle des notes de sucre brun. Il est légèrement épicé et vraiment très doux.

Une nouvelle expérience café qui va changer votre rituel caféiné ☕️

Je veux essayer ce café

Torréfaction

Légère

Notes aromatiques

Sucre brun, point d'épices

Pays

Indonésie

Sourcé avec transparence

Torréfié en France

C'est Fahman Yoga qui a récolté votre café

Ce café provient de Kenawat, un village de la région de Gayo, sur l'île de Sumatra — l'une des zones les plus réputées d'Indonésie pour la culture du café.

Il est produit par Fahman, qui possède sa propre ferme, ce à quoi s'ajoutent les récoltes de fermiers voisins, rassemblées dans ce même lot. Toutes les parcelles sont cultivées en agroforesterie.

La récolte et le tri se font à la main, et le séchage a lieu sur patio — un vrai défi dans une région aussi humide.

Kenawat a longtemps souffert d'une mauvaise réputation liée à son histoire, ce qui tenait les acheteurs de café à distance.

Depuis quelques années, la région retrouve sa place parmi les zones productrices de qualité, portée par des producteurs comme Fahman.

🤓 Pour les coffee geek :
✔ La note SCA est de 86,5
✔ Les cultivars sont Typica, Tim-Tim
✔ C'est un café Wet Hulled - Anaérobique

Comment préparer votre café ?

1. Infusez

Placez le sachet dans votre tasse et versez 180ml d'eau entre 90° et 95°.

2. Remuez

Remuez le sachet plusieurs fois pour libérer les arômes du café.

3. Dégustez

Laissez infuser 5 minutes avant de sortir le sachet et dedéguster.

Vos questions caféinées

1. Comment se boit le café en infusion

Il se boit long.

Afin qu'il soit parfaitement équilibré et qu'il donne le meilleur, il est conseillé de mettre 180ml d'eau minimum sur le sachet pour une infusion optimale.

Si vous le trouvez trop léger :

Laisser infuser plus longtemps
Mettez moins d'eau
Mettez une eau plus chaude

2. Quelles sont les caractéristiques du café à infuser

Le café à infuser est généralement plus doux et très équilibré. Il n'est pas amer. Sa méthode d'infusion par immersion du café dans l'eau le rend plus léger.

Il se rapproche plus du café filtre (nous sommes loin de l'espresso). Il fait penser à un thé plus "corsé" pour certains.

3. Combien de café contient un sachet

Un sachet contient 12 grammes de café moulu.

4. Combien de temps conserver son café à infuser

Chaque sachet indique une DDM : date de durabilité minimale. Elle indique la date à laquelle le café perdra tout son potentiel aromatique. Elle est en général d'un an pour nos cafés à infuser. Nous recommandons cependant de les consommer dans les premiers mois qui suivent leur achats.

Les cafés que vous achetez sur notre site sont le plus frais possible.

5. Qu'est-ce qu'un café sourcé avec transparence

Nous avons choisi une chaîne transparente du champ de caféiers à la tasse, qui valorise le travail des producteurs.

Vous trouverez pour chaque café le producteur, la ferme productrice, ou le groupement de producteurs régionaux dans le pays d'origine sur la fiche produit.

6. Sélection des cafés & café de spécialité

Les cafés de spécialité se caractérisent par une exigence de qualité, de traçabilité et de goût.

Ce sont des cafés qui ont des profils aromatiques distincts.

Ce sont des cafés de terroir.

Ils sont notés sur 100 et tout café de spécialité à une note minimum de 80/100.

Nos cafés sont au delà de cette note.

Nous avons choisi de vous proposer uniquement ces cafés.